60-80年代貴州老八大名酒
貴州之所以成為名酒之鄉(xiāng)，一是貴州地處中國(guó)西南部云貴高原，山川秀麗，氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，泉水甘冽、土壤肥沃而偏于酸性，極適宜釀造微生物的繁衍。這一得天獨(dú)厚的自然資源，釀造了品種繁多和風(fēng)格各異的佳釀，在釀造技術(shù)方面積累了極為豐富的經(jīng)驗(yàn)。二是貴州酒不是簡(jiǎn)單的勾兌酒，它是貴州悠久的歷史和燦爛的文化相摻和，并經(jīng)漫長(zhǎng)歲月"發(fā)酵"、"蒸餾提純"出來(lái)的玉液瓊漿。傳統(tǒng)與原生態(tài)，是貴州酒質(zhì)優(yōu)而風(fēng)味獨(dú)特而聞名中外最直接的要素。西泠拍賣(mài)一直專注于中國(guó)白酒的釀造傳統(tǒng)與酒文化的歷史積淀，這次，西泠拍賣(mài)從貴州近代歷史上最為優(yōu)秀與傳統(tǒng)的名酒中精心挑選出董酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、鴨溪窖酒、勻酒、平壩窖酒、安酒、湄窖這八大名酒，意在與各位賓客共同領(lǐng)略貴州景與情、文與酒相互交融的獨(dú)特風(fēng)情。
董酒乃貴州老八大名酒之首，產(chǎn)地貴州省遵義市董公寺，屬藥香型白酒，工藝獨(dú)特。董酒使用130余味云貴高原的名貴藥材，采用雙醅串蒸的工藝釀制而成，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和，還有淡雅舒適的藥香，具有祛寒活絡(luò)、消除疲勞、寬胸順氣等功能。蟬聯(lián)全國(guó)第二至第五次評(píng)酒會(huì)國(guó)家名酒稱號(hào)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
1.1971年9月25日董公寺牌董酒
重量：910克
產(chǎn)地：貴州省遵義市
說(shuō)明：董酒屬藥香型白酒，工藝獨(dú)特。董酒使用130余味云貴高原的名貴藥材，采用雙醅串蒸的工藝釀制而成，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和，還有淡雅舒適的藥香，具有祛寒活絡(luò)、消除疲勞、寬胸順氣等功能，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
1963年 獲貴州省名酒稱號(hào)
1963年 全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì) 獲國(guó)家名酒稱號(hào) 金質(zhì)獎(jiǎng)
1979年 全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì) 獲國(guó)家名酒稱號(hào) 金質(zhì)獎(jiǎng)
1984年 全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì) 獲國(guó)家名酒稱號(hào) 金質(zhì)獎(jiǎng)
1984年 獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)
1986年 獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)
1988年 全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì) 獲國(guó)家名酒稱號(hào) 金質(zhì)獎(jiǎng)
1988年 獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)
1989年 全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì) 獲國(guó)家名酒稱號(hào) 金質(zhì)獎(jiǎng)
1991年 在日本東京第三屆國(guó)際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng)
1992年 在美國(guó)洛杉磯國(guó)際酒類展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。
習(xí)水大曲乃貴州老八大名酒之二，產(chǎn)地貴州省遵義市習(xí)水縣，屬濃香型白酒，酒香馥郁。習(xí)水大曲汲取富含礦物質(zhì)的赤水河水，精選優(yōu)質(zhì)紅糧，以小麥制成的高、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，溫蒸混燒，精心釀制而成。酒味濃香馥郁，香味協(xié)調(diào)，回味綿甜柔潤(rùn)。蟬聯(lián)貴州省優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，參展國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)。
2.70年代初紅衛(wèi)牌習(xí)水大曲
重量：874克
產(chǎn)地：貴州省遵義市習(xí)水縣
說(shuō)明：習(xí)水大曲屬濃香型白酒，酒香馥郁。習(xí)水大曲汲取富含礦物質(zhì)的赤水河水，精選優(yōu)質(zhì)紅糧，以小麥制成的高、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，溫蒸混燒，精心釀制而成。酒味濃香馥郁，香味協(xié)調(diào)，回味綿甜柔潤(rùn)，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
1978年 獲評(píng)貴州省優(yōu)良產(chǎn)品
1979年 獲評(píng)貴州省優(yōu)良產(chǎn)品
1980年 獲評(píng)貴州省優(yōu)良產(chǎn)品
1983年 獲評(píng)貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、貴州省名酒
1984年 獲商業(yè)部名優(yōu)產(chǎn)品光榮稱號(hào)
1985年 全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)酒類評(píng)比大會(huì) 榮獲金爵獎(jiǎng)
1985年 作為國(guó)家名酒參加北京亞太地區(qū)國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)展出
1986年 貴州省第四屆評(píng)酒會(huì) 獲評(píng)貴州名酒 金尊獎(jiǎng)
貴陽(yáng)大曲乃貴州老八大名酒之三，產(chǎn)地貴州省貴陽(yáng)市，屬濃香型白酒，酒質(zhì)優(yōu)秀。貴陽(yáng)大曲以高粱為原料，小麥制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用高溫制曲、低溫老窖發(fā)酵等十大工藝清蒸混燒而成，酒色透明清亮，窖香濃郁，醇香爽凈，回味悠長(zhǎng)，蟬聯(lián)歷屆貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及貴州名酒稱號(hào)。
3.1980年甲秀樓牌貴陽(yáng)大曲
重量：889克
產(chǎn)地：貴州省貴陽(yáng)市
說(shuō)明：貴陽(yáng)大曲屬濃香型白酒，酒質(zhì)優(yōu)秀。貴陽(yáng)大曲以高粱為原料，小麥制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用高溫制曲、低溫老窖發(fā)酵等十大工藝清蒸混燒而成，酒色透明清亮，窖香濃郁，醇香爽凈，回味悠長(zhǎng)，蟬聯(lián)歷屆貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及貴州名酒稱號(hào)，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
1975年 榮獲貴州省優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)
1983年 被評(píng)為貴州省名酒，并獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)
1983年 進(jìn)入人民大會(huì)堂展銷，被選為宴會(huì)專用酒
1985年 被國(guó)家外經(jīng)部授予優(yōu)良出口產(chǎn)品
1986年 在貴州第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得名酒稱號(hào)，榮獲金尊獎(jiǎng)
1988年 獲輕工部出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)，全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)
1991年 法國(guó)波爾多國(guó)際博覽會(huì) 唯一特別獎(jiǎng)
鴨溪窖乃貴州老八大名酒之四，產(chǎn)地貴州省遵義市鴨溪鎮(zhèn)，屬濃香型白酒，酒味爽凈。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾、酒中美人之稱，多次被評(píng)為貴州名酒。
4.70年代末涼亭牌鴨溪窖酒
重量：855克
產(chǎn)地：貴州省遵義市鴨溪鎮(zhèn)
說(shuō)明：鴨溪窖屬濃香型白酒，酒味爽凈。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾、酒中美人之稱，多次被評(píng)為貴州名酒，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
1956年 獲貴州省名酒稱號(hào)
1981年 貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
1986年 第四屆貴州省名酒評(píng)比 獲貴州名酒稱號(hào)
1986年 獲貴州省政府頒發(fā)貴州省名酒金尊獎(jiǎng)
1988年 獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)
1989年 保加利亞國(guó)際博覽會(huì) 獲得普羅夫迪夫國(guó)際金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?br />1990年 獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)
1992年 曼谷國(guó)際博覽會(huì) 獲特別金獎(jiǎng)
勻酒乃貴州老八大名酒之五，產(chǎn)地貴州省都勻市，屬兼香型白酒，兼收并蓄。勻酒采用醬頭濃尾的釀制方法，入口醬，醬香之雅，回味濃，濃香之烈，兩種風(fēng)格特征兼收并蓄，其酒體清亮晶瑩、馨香馥郁、柔綿爽口、尾凈味醇、余味悠長(zhǎng)，多次獲得國(guó)家及省歷屆評(píng)酒會(huì)名酒稱號(hào)。
5.60年代末文峰塔牌勻酒
重量：920克
產(chǎn)地：貴州省都勻市
說(shuō)明：勻酒屬兼香型白酒，兼收并蓄。勻酒采用醬頭濃尾的釀制方法，入口醬，醬香之雅，回味濃，濃香之烈，兩種風(fēng)格特征兼收并蓄，其酒體清亮晶瑩、馨香馥郁、柔綿爽口、尾凈味醇、余味悠長(zhǎng)，多次獲得國(guó)家及省歷屆評(píng)酒會(huì)名酒稱號(hào)，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
五十年代 國(guó)家商業(yè)系統(tǒng)評(píng)酒會(huì) 全國(guó)名酒第12名
1963年 貴州省首屆評(píng)酒會(huì) 貴州省三大名酒之一
1980年 獲貴州省優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)
1983年 獲貴州省名酒獎(jiǎng)
1986年 獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)及貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)
1988年 獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)
1992年 日本東京國(guó)際名酒節(jié) 獲金獎(jiǎng)。
平壩窖酒乃貴州老八大名酒之六，產(chǎn)地貴州省平壩縣，屬兼香型白酒，酒味豐富。平壩窖酒以貴州傳統(tǒng)工藝吸收濃香型釀法，采用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使其酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香，口味清爽芬芳，多次獲得國(guó)家及省級(jí)榮譽(yù)。
6.70年代中期金壺牌平壩窖酒
重量：940克
產(chǎn)地：貴州省平壩縣
說(shuō)明：平壩窖酒屬兼香型白酒，酒味豐富。平壩窖酒以貴州傳統(tǒng)工藝吸收濃香型釀法，采用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使其酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香，口味清爽芬芳，多次獲得國(guó)家及省級(jí)榮譽(yù)，貴州老八大名酒之一。
1961年 貴州省評(píng)酒會(huì) 貴州省名酒第二名
1962年 貴州省評(píng)酒會(huì) 貴州省名酒第三名
1963年 正式列為貴州省名酒，榮獲貴州省輕工廳頒發(fā)的獎(jiǎng)狀
1977年 被定為貴州省管窖酒
1980年 被評(píng)為商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
1981年 獲貴州省人民政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證明和獎(jiǎng)狀
1983年 獲貴州省政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)
1984年 獲輕工部金杯獎(jiǎng)
1986年 貴州省第四屆評(píng)酒會(huì) 省級(jí)最高榮譽(yù)金牌
安酒乃貴州老八大名酒之七，產(chǎn)地貴州省安順市，屬濃香型白酒，爽口甘冽。安酒始釀?dòng)谏鲜兰o(jì)，于七十年代引進(jìn)濃香型白酒的生產(chǎn)工藝，以高粱為原料，采用小麥制大曲清蒸混燒的方法釀制而成，該酒無(wú)色透明，窖香濃郁，醇和甘冽，爽口不燥，1963年以后蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱號(hào)。
7.60年代末安酒
重量：923克
產(chǎn)地：貴州省安順市
說(shuō)明：安酒屬濃香型白酒，爽口甘冽。安酒始釀?dòng)谏鲜兰o(jì)，于七十年代引進(jìn)濃香型白酒的生產(chǎn)工藝，以高粱為原料，采用小麥制大曲清蒸混燒的方法釀制而成，該酒無(wú)色透明，窖香濃郁，醇和甘冽，爽口不燥，1963年以后蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱號(hào)，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
1963年 獲首屆貴州名酒稱號(hào) 之后蟬聯(lián)歷屆貴州名酒
1989年 全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì) 被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒
1989年 國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)審定委員會(huì)批準(zhǔn)頒發(fā)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?br />
湄窖乃貴州老八大名酒之八，產(chǎn)地貴州省湄潭縣義泉鎮(zhèn)，屬濃香型白酒，酒質(zhì)清澈。湄窖取湄江之水于人工老窖之中運(yùn)用傳統(tǒng)濃香型方法釀制而成，酒液清澈透明，酒香濃郁協(xié)調(diào)，入口醇甜甘爽，具有芳香濃郁，口味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)的優(yōu)秀品質(zhì)，多次獲得國(guó)內(nèi)外酒類大獎(jiǎng)榮譽(yù)。
8.1984年10月2日湄窖
重量：940克
產(chǎn)地：貴州省湄潭縣義泉鎮(zhèn)
說(shuō)明：湄窖屬濃香型白酒，酒質(zhì)清澈。湄窖取湄江之水于人工老窖之中運(yùn)用傳統(tǒng)濃香型方法釀制而成，酒液清澈透明，酒香濃郁協(xié)調(diào)，入口醇甜甘爽，具有芳香濃郁，口味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)的優(yōu)秀品質(zhì)，多次獲得國(guó)內(nèi)外酒類大獎(jiǎng)榮譽(yù)，貴州老八大名酒之一。
獲獎(jiǎng)情況：
60年代-70年代 多次被評(píng)為遵義名酒
1983年 被評(píng)為貴州省名酒
1986年 貴州省第四屆評(píng)酒會(huì) 被評(píng)為貴州省名酒，并獲金尊獎(jiǎng)
1988年 德國(guó)萊比錫世界博覽會(huì) 獲唯一白酒金獎(jiǎng)
1989年 榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)
